ブルスケッタ(あぶりパン)とは・・・

ブルスケッタはブルスカーレ(あぶる)という動詞から生まれた前菜の名前。 その起源は古代ローマにあり、大変古いイタリア料理の一品。 昔は庶民の料理として親しまれ、最近では高級レストランでも人気のあるメニューとして出ている前菜だ。